Osteria Ex Provinciali

33100 Udine - V. Della Prefettura 3

Tel. 0432 512073

Mail : osteriaexprovinciali@gmail.com

Orario di apertura

Dal lunedì al sabato dalle ore 11.00 alle 15.00 e dalle ore 18.00 alle 00.00

cucina aperta per i pranzi dalle ore 12.00 alle ore 14.00

cucina aperta per le cene dalle ore 19.00 alle ore 22.00

Domenica chiuso

SI AVVISA LA GENTILE E PAZIENTE CLIENTELA CHE:

EX PROVINCIALI RESTERA CHIUSO IL GIORNO

GIOVEDI 21 NOVEMBRE PER I PRANZI.

 VISITA SPECIALISTICA PROGRAMMATA

SI RIAPRE ALLE ORE 18.00 PER LE CENE

MENU

Salumi della tradizine Friulana, Lombarda ed Emiliana a cura di piccoli produttori artigiani. I formaggi d'alpeggio o prodotti da latterie turnarie Friulane garantiscono qualità e sostegno ad un'economia circolare rispettosa del territorio e dell'individuo

Degustazione di salumi misti € 18.00

Selezione di salumi e formaggi € 24.00

Formaggi misti e mostarda di frutta home made € 18.00

Shiacciatine Mantovane e crudo di Parma riserva € 10.00

Salame Cremonese"3T" con castagne in saòr € 12.00

I Risotti

I nostri risotti vengono realizzati con riso Vialone nano di Isola della Scala, riso originario di una piccola "Pila " del Mantovano, Riseria Casarotto.

Utilizziamo burro; mantecatura con Montasio vecchio.

a richiesta utilizzeremo olio extravergine di oliva

Risotto con funghi freschi misti-porcini,finferle,trombette dei morti- (min2persone) l'uno € 15.00

Risotto con il bitter Campari e formadi frant (min2persone) l'uno € 15.00

Risotto con porcini freschi (min2persone) l'uno € 15.00

Risotto con: miele, Montasio vecchio, pinoli e aceto balsamico (min2persone) l'uno € 15.00

Risotto con gorgonzola e mostarda di arance home made (min2persone) l'uno€ 15.00

Risotto alla Mantovana con salsiccia (min2persone) € 15.00

La pasta fresca all'uovo

Pasta all'uovo prodotta nella nostra cucina, stirata e tagliata un'attimo prima di essere lessata e condita

La pasta ripiena: prodotta da noi, viene assemblata immediatamente prima di essere lessata

Blecs freschi con porcini freschi € 15.00

Blecs freschi con pomodorino datterino e formadi frant € 15.00

Tagliolini freschi spessore alto, con ragù di manzo e le more del gelso € 15.00

Tagliolini freschi con porcini freschi e zucca € 15.00

Tagliolini freschi con funghi freschi misti -porcini,finferle,trombette dei morti- € 15.00

Blercs con guanciale stagionato, prugne e castagne € 15.00

LE ZUPPE

Minestrone tradizionale di verdure miste di stagione e legumi € 10.00

Zuppa di cicerchia, con pomodorini, patate, cipolla, rosmarino € 12.00

Zuppa di porcini, castagne e zucca € 15.00

Passatelli con porcini in umido € 15.00

I secondi

Carni di manzo e di pollaio regionali certificate da allevamenti non intensivi, nutriti con cereali e fieno senza l'utilzzo di prodotti chimici e di sintesi.

Griglia Friulana: Roast-beef di Scottona con salsiccia scottata, polenta e formaggio € 25.00

Frico Carnico tradizionale di patate e Montasio fresco con polenta € 12.00

Frico tradizionale di patate e Montasio ed erbe spontanee miste con polenta € 15.00

Lombatello di manzo scottato alla griglia con salsa allo Shartreuse € 15.00

Coniglio fritto, in fusione di arancia e menta, con salsa alla maionese e liquirizia € 15.00

Brasato di asinello con polenta € 15.00

Trippe alla Parmigiana € 12.00

Contorni

Verdure fresche di stagione. Brasatura a nostra cura con EVO sale e pepe, aggiungendo e mescolandole a nostra fantasia frutti e frutta secca

Piatto piccolo, adatto ad una persona come contorno € 7.50

Piatto grande, adatto a piu persone o ad un pasto completo a base di verdure € 15.00

Dessert

Torte e creme al cucchiaio di nostra produzione. Proposte in varietà variabili secondo la disponibilità € 6.00

COPERTO € 2.00

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