Osteria Ex Provinciali

33100 Udine - V. Della Prefettura 3

Tel. 0432 512073

Mail : osteriaexprovinciali@gmail.com

Orario di apertura

Dal lunedì al sabato dalle ore 11.00 alle 15.00 e dalle ore 18.00 alle 00.00

cucina aperta per i pranzi dalle ore 12.00 alle ore 14.00

cucina aperta per le cene dalle ore 19.00 alle ore 22.00

Domenica chiuso

La cucina resta operativa : 

per il pranzo fino alle ore 14.00

per la cena fino alle ore 22.00

AVVISO

L'Osteria Ex Provinciali osserverà un periodo di ferie

dal 12 Luglio al 19 Luglio

Si riapre il 21 Luglio per i pranzi

 

AVVISO A CHI PRENOTA TELEFONICAMENTE CHE LA PRENOTAZIONE RESTA VALIDA NON OLTRE I 30 MINUTI DALL'ORARIO CONVENUTO, SALVO AVVISI SUCCESSIVI DI RITARDO.

MENU

Salumi della tradizine Friulana, Lombarda ed Emiliana a cura di piccoli produttori artigiani. I formaggi d'alpeggio o prodotti da latterie turnarie Friulane garantiscono qualità e sostegno ad un'economia circolare rispettosa del territorio e dell'individuo

Degustazione di salumi misti € 18.00

Formaggi misti e mostarda di frutta home made € 18.00

Shiacciatine Mantovane e crudo di Parma riserva € 10.00

Tartare di manzo con maionese alla liquirizia € 15.00

Formaggio " selva Cremasco" affinato in casse di rovere con rum e tabacco

servito con cioccolato fondente e bicchiere di rum Peruviano Centenario 15 anni solera € 15.00

I Risotti

I nostri risotti vengono realizzati con riso Vialone nano di Isola della Scala, riso originario di una piccola "Pila " del Mantovano, Riseria Casarotto.

Utilizziamo burro; mantecatura con Montasio vecchio.

a richiesta utilizzeremo olio extravergine di oliva

Risotto con il bitter Campari e formadi frant (min2persone) l'uno € 15.00

Risotto con Porcini freschi (min2persone) l'uno € 15.00

Risotto con: miele, Montasio vecchio, pinoli e aceto balsamico (min2persone) l'uno € 15.00

Risotto con la salsiccia alla Cremonese (min2persone) l'uno € 15.00

Risotto con i fichi e il gorgonzola (min2persone) l'uno € 15.00

La pasta fresca all'uovo

Pasta all'uovo prodotta nella nostra cucina, stirata e tagliata un'attimo prima di essere lessata e condita

La pasta ripiena: prodotta da noi, viene assemblata immediatamente prima di essere lessata

Blecs freschi con pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e formadi frant € 15.00

Tagliolini freschi spessore alto, con ragù di manzo e le more del gelso € 15.00

Blecs freschi con porcini freschi in padella € 15.00

Blercs con guanciale stagionato e le fave € 15.00

Cjarsons Carnici tradizionali burro, cannella, cacao e ricotta affumicata € 15.00

Tortelloni con ripieno di pecorino e miele al burro fuso € 15.00

LE ZUPPE

Minestrone tradizionale di verdure miste di stagione e legumi € 10.00

Crema di cipolle con asparagi di mare e pomodorini confit€ 15.00

Zuppa di Farro nel brodo di fieno con carciofi e mentuccia € 15.00

I secondi

Carni di manzo e di pollaio regionali certificate da allevamenti non intensivi, nutriti con cereali e fieno senza l'utilzzo di prodotti chimici e di sintesi.

Collo di manzo al forno(lenta cottura in concia di aromi e liquori) con polenta, formadi Frant e salsa "Rubra Ex Provinciali"€ €22.00

Frico Carnico tradizionale di patate e Montasio fresco con polenta € 12.00

Frico tradizionale di patate e Montasio e lo sclopit con polenta € 15.00 

Roast-beef di manzo all'Inglese con Extravergine e passion fruit€ 18.00

Roast-beef di manzo dry aged alla griglia con tartufo nero estivo  € 24.00 

Contorni

Verdure fresche di stagione. Brasatura a nostra cura con EVO sale e pepe, aggiungendo e mescolandole a nostra fantasia frutti e frutta secca

Piatto piccolo, adatto ad una persona come contorno € 7.50

Piatto grande, adatto a piu persone o ad un pasto completo a base di verdure € 15.00

Dessert

Torte e creme al cucchiaio di nostra produzione. Proposte in varietà variabili secondo la disponibilità € 6.00

COPERTO € 2.00

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